
Dal disegno alla pizza, un salto di qualità, rimanendo sempre artista. Michele Rubini approda a Los Angeles, coltivando la passione per la cucina. Eravamo rimasti ai bellissimi quadri, espressione di un talento puro e innovativo. Michele isolano doc, lascia il quartiere di San Ciro per immegersi nella frenetica e colorata vita della città del cinema. Un altro figlio d’Ischia che ha avuto successo all’estero. Ci vuole coraggio. Head Pizzaiolo Michele Rubini porta una vita di passione per la cucina italiana, accoglienza genuina e tecnica dettagliata al suo ruolo presso L ‘ Antica Pizzeria. Scopo del suo cibo come veicolo sociale, un’esperienza di connessione umana. ′′ Quando penso alla pizza, penso a tutte le conversazioni, le risate e gli scambi emotivi tra persone, amici, amanti e partner commerciali che ci sono dietro ogni singolo morso,” spiega. ′′ Non sono mai stato così ispirato.