Sempre con la battuta pronta. Pacioccone. Un vero amicone. Pasquale Giacca, è volato in cielo stamattina a Viterbo. Era un dipendente della Ischia Servizi ma soprattutto un collega. Combatteva da tempo con quel male che o lo sconfiggi o perisci. Una battaglia persa che andava avanti da anni. E chi scrive sa cosa significa combattere […]
L’auto in bella mostra espone un cartellino invalidi ma occlude il passaggio per i pedoni. La scena si ripete quasi ogni giorno in via Marone all’ingresso degli stabilimenti balneari. Il cartellino invalidi è del comune di Forio ma l’auto dà molto fastidio è intralcia il passaggio pedonale nel comune d’Ischia. Una domanda sorge spontanea, il […]
Ecco la squadra del grand hotel Excelsior. Sotto l’attenta guida di Vincenzo Pisani, questi ragazzi daranno il loro contributo per la stagione estiva 2024. Pisani ha esperieza da vendere, conquistata con i denti sul campo. Esperto barman ha anche innate doti manageriali che mette ha disposizione di chi vuole imparare il mestiere. La famiglia Leonessa […]
Auguri all’ istrionico pulcinella del Giardino degli aranci. Francesco Colella è un bravo artista, dotato di una grande umanità. Ama il suo lavoro, calandosi fino in fondo nei personaggi che interpreta. Tutte le sere si esibisce al Giardino degli aranci, oggi sotto la direzione di Cristina Impagliazzo. Cantante, attore, show-man. Pulcinella e l’uomo in Frack […]
Bagno di folla per l’ex ministro del governo Renzi, Carlo Calenda. All’hotel Augusto c’erano tutti ad aspettare l’arrivo dello scrittore ministro. Tutti i pezzi grossi di Casamicciola presenti. Giacomino Pascale per il comune lacchese ed Enzo Ferrandino per Ischia. L’occasione per presentare la candidatura alle prossime europee del nostro concittadino Giosi Ferrandino. Giosi è l’uomo […]
Riunite in una ciotola i tuorli e lo zucchero, lavorateli a lungo con lo sbattitore elettrico fino a farli diventare bianchi e spumosi. Incorporatevi delicatamente il mascarpone e poi la panna precedentemente montata e riposta in frigorifero. Coprite il fondo di un piatto da portata rettangolare a bordi alti con uno strato di savoiardi e [ … ]
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Pulire e lavare per bene le verdure. Eliminare dal baccalà eventuali spine, avendo cura di lasciare la pelle. In una teglia con un filo di olio mettere uno strato di cipolle finemente affettate, uno di patate a fette, salare e pepare, fare un altro strato di pomodori a rondelle, il baccalà, sale e pepe, ancora [ … ]
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Per realizzare lo sformato di granchio sminuzzare finemente il granchio, tritare finemente la cipolla e il prezzemolo aggiungetevi il granchio, la senape e i tuorli d’uovo, amalgamare il tutto fino ad avere un impasto omogeneo. Salare e aggiungere l’albume montato a neve, mescolando con molta calma dall’alto verso il basso per non smontare l’albume. Versare [ … ]
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Per ottenere degli ottimi pancakes procedere come segue: setacciare la farina, raccoglierla in una ciotola con l’uovo sgusciato, il latte, il sale ed un pizzico d’ammoniaca. Amalgamare il tutto lavorando gli ingredienti con un cucchiaio di legno; quando avrete ottenuto una pastella liscia, lasciatela riposare per 1 ora. In un padellino possibilmente antiaderente scaldate una [ … ]
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Ingredienti babà: 6 uova 150 g. burro o margarina 150 g. zucchero 450 g. farina manitoba/americana 1 bustina lievito di birra 1 pizzico di sale Ingredienti sciroppo: 1 scorza di limone 1 litro di acqua 500 g. zucchero 500 ml di rhum – – Per realizzare al meglio il nostro babà al rhum inserire [ … ]
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Sciogliere il lievito nell’acqua calda, aggiungere la farina e il sale, impastare a mano o con l’impastatrice fino a formare una massa morbida ed elastica. Coprire con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo caldo per circa 1 – 2 ore, se la temperatura ambiente è bassa lasciare lievitare in forno spento. Stendere e [ … ]
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