Pandoro Di Verona

Mettete in una tazza una cucchiaiata colma di farina,metà del malto in polvere, sgretolateci il lievito di birra e sciogliete tutto con una cucchiaiata d’acqua appena tiepida. Ne deve risultare una pasta assai molle, che lascerete lievitare per una ventina di minuti, fino a che avrà più che raddoppiato il suo volume. Mettete ora in [ … ]

L’articolo Pandoro Di Verona sembra essere il primo su La Grande Cucina.

Tiramisù

Riunite in una ciotola i tuorli e lo zucchero, lavorateli a lungo con lo sbattitore elettrico fino a farli diventare bianchi e spumosi. Incorporatevi delicatamente il mascarpone e poi la panna precedentemente montata e riposta in frigorifero. Coprite il fondo di un piatto da portata rettangolare a bordi alti con uno strato di savoiardi e [ … ]

L’articolo Tiramisù sembra essere il primo su La Grande Cucina.

Baccalà e Patate

Pulire e lavare per bene le verdure. Eliminare dal baccalà eventuali spine, avendo cura di lasciare la pelle. In una teglia con un filo di olio mettere uno strato di cipolle finemente affettate, uno di patate a fette, salare e pepare, fare un altro strato di pomodori a rondelle, il baccalà, sale e pepe, ancora [ … ]

L’articolo Baccalà e Patate sembra essere il primo su La Grande Cucina.

Sformato Di Granchio

Per realizzare lo sformato di granchio sminuzzare finemente il granchio, tritare finemente la cipolla e il prezzemolo aggiungetevi il granchio, la senape e i tuorli d’uovo, amalgamare il tutto fino ad avere un impasto omogeneo. Salare e aggiungere l’albume montato a neve, mescolando con molta calma dall’alto verso il basso per non smontare l’albume. Versare [ … ]

L’articolo Sformato Di Granchio sembra essere il primo su La Grande Cucina.

Pancakes Americani

Per ottenere degli ottimi pancakes  procedere come segue: setacciare la farina, raccoglierla in una ciotola con l’uovo sgusciato, il latte, il sale ed un pizzico d’ammoniaca. Amalgamare il tutto lavorando gli ingredienti con un cucchiaio di legno; quando avrete ottenuto una pastella liscia, lasciatela riposare per 1 ora. In un padellino possibilmente antiaderente scaldate una [ … ]

L’articolo Pancakes Americani sembra essere il primo su La Grande Cucina.

Babà al Rhum

Ingredienti babà:  6 uova  150 g. burro o margarina  150 g. zucchero  450 g. farina manitoba/americana  1 bustina lievito di birra   1 pizzico di sale Ingredienti sciroppo:  1 scorza di limone    1 litro di acqua  500 g. zucchero  500 ml di rhum – – Per realizzare al meglio il nostro babà al rhum inserire [ … ]

L’articolo Babà al Rhum sembra essere il primo su La Grande Cucina.

Pasta Per Pizza

Sciogliere il lievito nell’acqua calda, aggiungere la farina e il sale, impastare a mano o con l’impastatrice fino a formare una massa morbida ed elastica. Coprire con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo caldo per circa 1 – 2  ore, se la temperatura ambiente è bassa lasciare lievitare in forno spento. Stendere e [ … ]

L’articolo Pasta Per Pizza sembra essere il primo su La Grande Cucina.

ULTIMORA ONLINE
Questo sito non è un prodotto editoriale diffuso al pubblico con periodicità.
Norme sulla privacy